榨油機的冷榨和熱榨是指榨油時所使用的溫度不同。
冷榨是指在低溫條件下榨取油，一般溫度不超過60℃，榨出的油質量較高，口感純正，但是榨油效率較低，需要較長時間的榨油過程。
熱榨則是指在高溫條件下榨取油，溫度通常在100℃以上，榨出的油量較多，榨油效率較高，但是由于高溫會破壞一些油脂的營養成分和口感，榨出的油質量不如冷榨的好。
總的來說，冷榨相對于熱榨更加注重油的品質，而熱榨則更加注重油的產量和效率。選擇哪種榨油方法取決于個人需求和偏好。
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