螺旋榨油機壓榨取油一般過程：是由于旋轉著的螺旋軸在榨膛內的推進作用，使榨料連續向前推進。同時，由于榨螺螺旋導程或根圓直徑逐漸增大，使榨膛空間體積不斷縮小而產生壓榨作用。
壓榨取油的基本過程：一般分為3個階段：進料預壓（低壓）段、主壓榨（高壓出油）段、成餅瀝干（穩壓）段。
榨膛壓力的形成及其分布：1.榨膛空余體積的縮小，迫使榨料受壓縮而形成壓力。空余體積可通過幾何計算而得。它沿軸向縮小之變化規律在一定程度上反映出壓力的變化規律。2.縮小出餅圈縫隙，增大對榨料的反作用力。
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